凌晨四点，
街边的馄饨并不一定是早餐。
在这个时间吃饭的人，也不都是早起，而是因为下班晚。
在城市里出行的时候，
经常会好奇，马路边上一个个蓝色围挡之后的，莫名其妙工程，到底什么时候修好。
大家往往抱怨交通拥堵。
抱怨到处修修补补。
但在深夜里，这些围挡之后，也有很多工人，在盼望着快点修好，早些拿到工钱。
老刘所在的工地，被人举报噪声扰民。
推土机挖掘机没让干活，
所以他忙完了手头上的工作，就没有继续等着。
于是便骑上30块钱买来的自行车，穿行在江海市的高楼大厦中。
骑着骑着，他的肚子也有点饿了。
这时候，老刘看到马路旁边还有个卖馄饨的。
整碗馄饨？
这个时间的早点也不好找，
他骑着车子，径直来到了摊前。
“老板，来碗馄饨。”
李瑞其实已经要收摊了。
刚才的一位顾客把包落在这里，他等了一会儿。
面对这位大叔的询问，李瑞回答道：
“不好意思啊大叔，馄饨已经卖完了。”
“那你这里还有啥吃的？”
老刘看了看菜单上什么羊肉串、牛肉串之类的东西，已经画上斜杠，而且价格也显然不符合他的需求。
砂锅方便面，感觉又不如自己泡一包两块五的实在。
李瑞看出了他的犹豫，
“方便面给你便宜点算了，我这正准备收摊呢。”
摆摊界的最后一单，都有讲究。
包圆、打折，是常有的事情。
没一会儿，热气腾腾的方便面就端上了老刘的餐桌。
“还挺香的。”
已经饿了好久的老刘，很快便秃噜起来。
只是一碗平平无奇的方便面，放了一个鸡蛋，加了一些海带生菜，没有让老刘觉得会好吃到天上去。
但也足以让老刘啧啧称奇：
“这汤真好喝，我煮出来咋不是这个味道呢？”
李瑞笑着解释道：“这是大骨汤煮的。”
“我说呢，原来是这样啊。”老刘有点恍然大悟的意思。
他平常泡泡面，有时候连开水都保证不了。
眼前汤已经见底的方便面，与他自己做出来的，差别实在太过明显。
骨汤味道很醇厚，让普通的方便面也有了点不一样的感觉。
“再给我来点汤行不？小伙子。”
“行。”
李瑞收拾好之后，时间已经有点“晚”了，他便直接将餐车开回了家。
今天招待的客人达到了372人。
虽然大部分集中在前半夜，但源源不断的顾客还是让他忙了有段时间。
不过看着人们这么喜欢自己做出来的美食，
李瑞感觉很有成就感。
熟客们以老带新，热闹的氛围属于前半场。
而到了凌晨之后，能给路过的饥饿人群提供一份温暖的热汤，感觉也很不错。
回到家之后，
李瑞查看了一下系统结算。
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