未能成功授粉的花超过正常数量，就会造成落果。”
“有时一整串葡萄会长有无籽且颗粒较小的葡萄，这种现象被称为成熟不均。以上两种情况都会导致果实减产，而这些情况一般是授粉期间的寒冷或阴雨天气造成的。”
“然后，便来到了第四阶段了。”
说到这儿的时候，叶千帆觉得有些口渴。
正好就在这个时候，黑珍珠公主察言观色一般地将一杯羊奶递了过来。
“多谢！”叶千帆朝着黑珍珠公主礼貌地道谢之后，便喝了一口羊奶。
随即，叶千帆又继续将目光转回到宁倾城身上道：
“刚刚我说到哪儿了？”
“哦对！”
“这第四阶段，便是葡萄的转色期和成熟期了。”
“在这个阶段，红葡萄和白葡萄的颜色都呈现为绿色，而且质地较硬。转色期标志着葡萄开始成熟。这时，葡萄果实的颜色开始转变：红葡萄由绿色逐渐转变为红色或紫红色，白葡萄则由绿色逐渐转变为金黄色。”
“而在转色期和采收期之间，葡萄会迅速膨胀，而且充满水分。随着葡萄逐渐成熟，其甜度会慢慢上升，而酸度会慢慢降低。果实的风味、糖分及单宁都会在这段时间积累。”
“较高的气温及充足的阳光是葡萄生长的理想条件，轻微的水分胁迫可以抑制新枝的生长和有助于葡萄成熟。”
“如有必要，种植者可以进行夏季修剪，去除多余的枝叶，保证树冠的通风透气。另外，绿色采收的时机很关键，需在葡萄转色期结束之前完成。”
“然后到这第五阶段，便是采收期。”
“当葡萄达到最佳成熟度时，便可进行采收。”
“值得注意的是，葡萄的最佳成熟度并没有绝对的判定标准。当种植者或酿酒师认为葡萄已完全达到能够酿成他们所期望的葡萄酒风格时，就可以开始采收。”
“不止如此，晴朗干燥的天气对葡萄采收最为有利。”
“采收之前过多的降雨会导致果实充水膨胀，冲淡葡萄风味，还会增加葡萄腐烂的风险，而冰雹则会砸烂果实，导致减产。”
“若采收期间出现恶劣天气，种植者可通过提前采收来挽救收成。”
叶千帆说到这儿，宁倾城已然是忍不住感叹道：
“这里面真有很多学问啊！”
“哈哈！你平时候葡萄酒倒是喝得不少，对这葡萄种植的事情却是知之甚少吧？”见宁倾城满脸惊叹的模样，叶千帆不由得笑话道。
然而。
即使被叶千帆小小地笑话一番，宁倾城却是也不恼火，她甚至还继续饶有兴趣地问道：
“对了，这最后一阶段呢？你还没说完呢？”
“最后……”看宁倾城这么好奇，叶千帆便也不卖关子，他直接回答道：
“最后便是第六阶段了，就是冬季休眠期。”
“随着天气的转冷，葡萄藤生长季结束，开始进入休眠。”
“在这期间，如果气温过低，可能会导致芽眼死亡，在一些极端情况下，葡萄植株自身都会被冻死。种植者可以通过土埋等方式给葡萄藤保温，降低葡萄树的死亡率。”
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